La Ferme Morine de Coaticook, la Ferme J.P. & M.L. Forcier de Saint-Louis et la Ferme Michel Paiement de Mirabel se sont classées aux trois premières positions à l’échelle québécoise pour la qualité exceptionnelle de leur lait. Elles ont respectivement remporté les prix Or, Argent et Bronze de l’édition 2022 du concours Lait’xcellent. Les récipiendaires ont été dévoilés dans le cadre de l’assemblée générale annuelle 2023 des Producteurs de lait du Québec.
Lait’xcellent Or 2022
Ferme Morine, Coaticook, Estrie
Véronique Lévesque et Réjean Morin sont propriétaires de la Ferme Morine, située à Coaticook dans la région de l’Estrie, depuis 2001. Ils en sont la troisième génération. Ils montent sur le podium du concours Lait’xcellent pour une troisième année consécutive. Le couple travaille avec beaucoup de rigueur en ayant toujours la santé du troupeau de 65 vaches, dont 35 en lactation, comme priorité. Pour eux, la qualité du lait se joue dans les petits détails. Ils font notamment plusieurs tournées par jour dans la ferme pour s’assurer que les vaches sont au sec. À la Ferme Morine, produire un lait de qualité, c’est un travail de passion et de famille. Leur fils Frédéric commencera à travailler à temps plein sur la ferme cet été et leur fils Jérémi est aussi intéressé à prendre la relève.
En plus de se retrouver à trois reprises parmi les finalistes provinciaux du concours Lait’xcellent, la Ferme Morine a remporté deux certificats Grande distinction et cinq certificats Très grande distinction ces dernières années.
Lait’xcellent Argent 2022
Ferme J.P. & M.L. Forcier, Saint-Louis, Montérégie-Est
Martin et son père Jean-Pierre Forcier sont propriétaires de la Ferme J.P. & M.L. Forcier, située à Saint-Louis dans la région de Montérégie-Est. Martin s’est joint à l’entreprise en 2014. Il est la troisième génération et c’est la première fois qu’il se classe parmi les gagnants provinciaux du concours. Martin est un producteur minutieux qui entretient rigoureusement sa ferme. Il fait beaucoup de prévention, gratte les logettes plusieurs fois par jour et veille à la santé de chaque vache. Le troupeau de 90 vaches, dont 45 en lactation, est en stabulation libre avec traite robotisée depuis 2019 – un projet qui a commencé en 2016. Martin a la chance de pouvoir compter sur sa famille pour un coup de main à l’étable.
En plus de cette deuxième place au niveau provincial, la Ferme J.P. & M.L. Forcier a remporté cinq certificats Grande distinction et un certificat Très grande distinction dans les dernières années. Ils sont les deuxièmes producteurs de lait en traite robotisée à se classer parmi les finalistes provinciaux du concours.
Lait’xcellent Bronze 2022
Ferme Marguerite Paiement, Outaouais-Laurentides
Michel Paiement a pris les rênes de la ferme familiale située à Mirabel en 2009, dans la région d’Outaouais-Laurentides. Il en est la troisième génération. La ferme compte une soixantaine de vaches dont une trentaine en lactation. Michel est passionné de génétique, il fait des croisements et élève six différentes races. Il aime beaucoup son métier et la variété des tâches, mais il aime surtout ses vaches. Il prend soin de leur santé afin de les garder très longtemps à la ferme. Michel peut compter sur l’aide de son fils Mavrick pour différents travaux à la ferme.
L’entreprise a souvent fait partie des meilleures de sa région pour la qualité du lait et se retrouve pour la deuxième fois dans les gagnants Lait’xcellent à l’échelle du Québec, une grande fierté pour Michel qui ne compte pas s’arrêter là! Elle a également remporté trois certificats Très grande distinction ces dernières années.
