Les enjeux

Les dossiers majeurs pour l'avenir de l'industrie laitière.
La responsabilité sociale de l'entreprise La responsabilité sociale de l’entreprise, ou RSE, fait référence au souci que porte une organisation pour les enjeux économiques, sociaux, environnementaux et éthiques dans ses activités et ses décisions, et ce, (...)
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La gestion de l'offre et les ententes commerciales La gestion de l'offre et les ententes commerciales L'Accord Canada-États-Unis-Mexique Le Canada a consenti des accès supplémentaires de 3,9 % au marché laitier dans le l'Accord (...)
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Refonte du Guide alimentaire canadien En janvier 2019, Santé Canada a publié une version modifiée du Guide alimentaire canadien dans laquelle les produits laitiers se retrouvent dans la catégorie des aliments protéinés. En fait, le nouveau guide (...)
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Qu’est-ce que l’acide palmitique? Le type de gras saturés naturellement dominant dans le beurre est appelé « acide palmitique ». L’acide palmitique n’est pas dangereux pour la santé humaine, elle se retrouve en quantité variable naturellement dans le (...)
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