ProAction, une initiative des Producteurs laitiers du Canada, est un programme de certification obligatoire, à l’échelle canadienne, de plusieurs aspects de la production laitière. L’objectif de ce programme est de positionner le lait canadien auprès des consommateurs comme l’un des meilleurs au monde et répondant aux plus hautes normes. ProAction est aussi l’occasion pour les producteurs laitiers d’améliorer leurs pratiques à la ferme et d’ainsi en retirer des bénéfices.
Chaque jour, les producteurs s’assurent que le lait produit respecte différents critères de qualité (bactéries, odeur et saveur, température, sédiments, etc.). Des échantillons de lait sont prélevés et des tests sont effectués à tous les deux jours afin de s’assurer de sa qualité et de sa teneur en matière grasse, en protéines et en lactose.
Les producteurs de lait appliquent des pratiques de gestion optimale et tiennent des registres pour surveiller de nombreux points critiques, dont les installations laitières, la gestion des éléments nutritifs et des pesticides, l’alimentation animale, la gestion de la traite ainsi que le nettoyage des lieux et de l’équipement.
Ce volet regroupe les soins apportés aux bovins laitiers et aux mesures permettant d’évaluer leur bien-être. Les pratiques recommandées portent sur les conditions de vie, l’alimentation, les soins de santé et le transport des animaux. Bien traiter ses animaux et leur prodiguer d’excellents soins vont de soi en production laitière.
En place depuis 2002, le système de traçabilité du Québec est basé sur l’identification des sites et des animaux, ainsi que sur la déclaration de leurs déplacements. Le bovin laitier porte deux boucles d’identification aux oreilles (boucle électronique et panneau visuel), munies d’un numéro unique canadien.
Les pratiques de biosécurité doivent prévenir l’introduction de maladies infectieuses, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la ferme. En collaboration avec son vétérinaire, le producteur met en place de nouvelles façons de faire portant notamment sur la gestion de la santé du troupeau, l’introduction de nouveaux animaux, la gestion des installations et leur assainissement.
Ce volet du programme vise plus particulièrement à réduire les risques pour l’environnement liés à l’entreposage et à la gestion des fumiers, l’entreposage de l’ensilage, la gestion de l’eau et des intrants chimiques (engrais et carburant).
Autres informations
Avec le programme proAction, les producteurs de lait s’assurent de répondre aux besoins des acheteurs et évitent les multiples programmes et différents audits à la ferme. ProAction atteste que les producteurs instaurent à la ferme les meilleures pratiques en matière de qualité du lait, de bien-être animal, de salubrité des aliments, de biosécurité, de traçabilité et de protection de l’environnement.
Ce programme de certification est un moyen privilégié pour garantir aux acheteurs et aux consommateurs tous les efforts déployés pour répondre à leurs exigences et pour leur rappeler les normes élevées derrière tout le lait produit au Canada. Cette démarche d’amélioration continue est reconnaissable par le logo de la vache bleue « Lait canadien de qualité » qui indique tout le travail effectué pour adhérer à des normes élevées en matière de production et de qualité du lait. Cette image rappelle la contribution des producteurs de lait à assurer un avenir sain et durable, tout en faisant appel à la solidarité des consommateurs à encourager les producteurs de lait d’ici.
Adresse courriel: proaction@lait.qc.ca
