La ferme en action

Qu'est-ce que le développement durable? Selon la définition de l'Organisation des Nations unies (ONU), le développement durable est une forme de développement qui permet de répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations (...)

L'organisme Au Cœur des Familles Agricoles (ACFA) offre des services psychosociaux de première ligne favorisant l'amélioration du bien-être des familles agricoles sur tout le territoire du Québec.   Consultez la liste ci-dessous des (...)

Les fermes québécoises se sont longtemps caractérisées par une large gamme d'activités agricoles, phénomène typique d'une agriculture de subsistance. Au cours du dernier demi-siècle, les fermes laitières se sont lentement spécialisées, tout en demeurant (...)

La vache laitière est le mammifère terrestre qui procure la plus grande quantité de lait. Une seule vache peut produire suffisamment de lait pour combler les besoins annuels de 150 personnes en lait à boire. Grâce à son système digestif à quatre estomacs, (...)

Pour que la vache puisse produire du lait, elle doit d'abord donner naissance à un veau. Comme pour les humains, la gestation de la vache dure neuf mois. Elle met alors au monde son petit veau. C'est à partir de ce moment qu'elle produit du lait. On dit (...)

Les contrôles sur le lait cru sont nombreux à la ferme. Les producteurs sont tenus de respecter des règles strictes de température d'entreposage, d'hygiène, de niveau bactérien, etc. Les résultats des analyses de qualité qui dépassent les normes en (...)

ProAction, une initiative des Producteurs laitiers du Canada, est un programme de certification obligatoire, à l’échelle canadienne, de plusieurs aspects de la production laitière. L’objectif de ce programme est de positionner le lait canadien auprès des (...)