Dans le cadre de l’assemblée générale annuelle des producteurs de lait du
Québec, le directeur général, Alain Bourbeau, a présenté un bilan positif du secteur laitier pour l’année 2014.
Les ventes au détail des produits laitiers ont été en hausse : crème (4,6%), beurre (4,1%), fromage (1,2%), yogourt (0,3%). Ces hausses ont plus que compensé un léger recul de 1 % des ventes de lait de consommation.
Le lait biologique a continué sa croissance durant l’année 2014 alors que les ventes de lait biologique ont augmenté de 18,3 %, soit de 5,6 millions de litres.
En 2014, Les Producteurs de lait du Québec ont accordé 163 prêts dans le cadre du programme d’aide à la relève et 8 nouveaux prêts de 12 kg/jour ont dans le cadre du programme d’aide au démarrage. Depuis sa mise en place en 2006, le programme d’aide au démarrage a permis à 96 nouvelles fermes de se lancer en production laitière. « Les producteurs ont été visionnaires en mettant en place ces programmes et la relève agricole demeure bien présente sur les fermes laitières », a conclu M. Bourbeau.
Communiqué de presse – Bilan positif du secteur laitier pour l’année 2014