Les quelque 4 498 fermes laitières québécoises mettent en marché collectivement près de 3,5 milliards de litres de lait par l’intermédiaire du Plan conjoint (1980) des producteurs de lait du Québec. Les producteurs ont délégué aux PLQ la responsabilité de négocier en leur nom l’ensemble des conditions de ventes avec les représentants des transformateurs. Les producteurs et les transformateurs négocient et se concertent par l’intermédiaire des conventions de mise en marché et de divers comités qui en découlent sur les questions de l’approvisionnement des usines, des règles de qualité du lait et des prix de la matière première. Ces derniers sont négociés sur la base d’un prix cible établi au niveau canadien en tenant compte des coûts de production des producteurs les plus efficaces. Les conditions de transport du lait de la ferme à l’usine, dont les frais sont assumés par les producteurs, sont négociées avec les transporteurs par Les Producteurs de lait du Québec dans une convention provinciale.
MISSION DU SECTEUR LAITIER*
Mission
La mission de l’organisation Les Producteurs de lait du Québec est de rassembler les producteurs de lait du Québec par son leadership dans la mise en marché d’un lait de grande qualité, répondant aux attentes de la société, et assurer le développement durable des fermes laitières.
*Mission adoptée par l’assemblée générale annuelle des Producteurs de lait du Québec les 15 et 16 avril 2015.
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